wordpress Изменить версию jquery

• или обновите весь вордпресс (если вам нужна более новая версия), что может показаться сложным
• или заменить jquery прямо в коде, например, взяв его с сайта как тут, или выкачав к себе в проект подключив локально (и там и там правим functions.php вашей темы):
  

  function replace_core_jquery_version() {
      wp_deregister_script( 'jquery' );
      // Change the URL if you want to load a local copy of jQuery from your own server.
      wp_register_script( 'jquery', get_template_directory_uri() . '/js/custom/jquery-1.8.0.min.js', array(), '1.8.0' );
  }
  add_action( 'wp_enqueue_scripts', 'replace_core_jquery_version' );
  

ВНИМАНИЕ: учитывайте что при частичном обновлении может быть проблема с другими плагинами, так что если вы обновляете версию, то надежнее всего выбрать "самую старую из подходящих новых".