Ошибка SQLSTATE[HY000]: General error: 1366 Incorrect string value:

SQLSTATE[HY000]: General error: 1366 Incorrect string value:

ошибка вызывается в частности тем. что вы пытаетесь записать не UTF-8 строку в базу где кодировка указана как UTF-8
- решать проблему можно или изменением типа содержимого для таблицы MySQL (или базы) или же - можно попытаться отделаться от этих не UFT8 символов - например средствами PHP