latex выровнять таблицу по центру

Достаточно использовать (для того чтобы таблица оказалаось по центру) стандатрный \begin{center} :

\begin{center}
  \begin{tabular}{c c c c}
  a: & 28 & 8 & 4 
  \\
  b: & 8 & 4 & 0 
  \\
  r: & 4 & 0 &
  \\
  \end{tabular} 
\end{center}