MySQL не читает my.ini - не находит настройки не применяются (ничего не изменяется) - где находится

Проблема может быть в том, что мы редактируете не тот my.ini, который в реальности используется сервером MySQL- например тот, который лежит здесь:

C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.6

А нужно (например в моём случае на win7) редактировать тот, что лежит по адресу следующего типа:

%PROGRAMDATA%\MySQL\MySQL Server 5.6\my.ini

Узнать значение %PROGRAMDATA% можно, выполнив в командной строке комадну:

echo %PROGRAMDATA%

В моём случае адрес был:

C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.6\my.ini