JavaScript Замена специальных символов в текста на HTML сущности - пример

Делаем так (удалите пробел между амперсандом остальной частью сущности):

var entityMap = {
    "&": "& amp;",
    "<": "& lt;",
    ">": "& gt;",
    '"': '& quot;',
    "'": '& #39;',
    "/": '& #x2F;'
  };
  
  /**
   * Переведёт все спецсимволы строки в html сущности
   * 
   * @param {String} string  было 
   * @returns {String}       стало
   */
  function escapeHtml(string) {
    return String(string).replace(/[&<>"'\/]/g, function (s) {
      return entityMap[s];
    });
  }

Взято отсюда: stackoverflow.com/questions/24816/escaping-html-strings-with-jquery