PilotEdit Lite изменить кодировку файла, используемую при просмотре

Делаем так (из главного меню):

Edit
 -> Change File Encoding

После чего выбираем кодировку в списке (например UTF-8).
Далее поставьте галочку на:

Сhange File Encoding wihout change file content

После чего нажмите Оk