SAPI (сапи) -- что это в программировании на PHP (web)

SAPI (Server Application Programming Interface ) -- программный интерфейс позволяющий интерпретатору PHP (или чему-то другому) работать в качестве части web-приложения (а по сути -- как часть веб-сервера), в частности -- получить конкретные запросы от программы-сервера и отдавать данные (определяемые уже внутренней логикой, которую реализовал на программист).

Чуть проще: это некий программный модуль (реализующий соответствующий протокол/интерфейс -- набор правил взаимодействия с окружением), который отвечает за связь php c "внешней средой" в рамках серверного компьютера. Этой средой прежде всего является программа-сервер, которая и получает запросы от пользователя (например, какой-то URL - адрес страницы сайта).

Ещё проще: это способ взаимодействия между программой веб-сервером и php-интерпретатором.

Существующие SAPI для php (обзор)

Key Words for FKN + antitotal forum (CS VSU):