openserver Как открыть консоль (в том числе для mysql)

Запустите OpenServer, затем кликаем правой кнопкой по его флажку и выбираем:

Advanced (Дополнительно) 
-> Console (Консоль)

Далее можно, например, подключиться к MySql (по умолчанию у опенсервера пароль к ней пустой -- то есть на вопрос о пароле можно сразу нажать Enter)