Чтобы изменить порт, нужно будет поправить основной конфиг, используемый по умолчанию:
- /etc/nginx/sites-enabled/default в Debian/Ubuntu
- /etc/nginx/nginx.conf в CentOS
Т.е. правим его, напр. через нано:
sudo nano /etc/nginx/sites-enabled/default
Находим и заменяем конфигурацию портов для секции server, с:
# Default server configuration
#
server {
listen 80 default_server;
listen [::]:80 default_server;
# SSL configuration
#
например. на: