Добавьте в конфигурационный файл вашего сайта, или общий конфиг (имя может быть вроде www.conf), который может лежать по адресу (на Linux):
/etc/php-fpm.d/
Две строчки:
php_flag[display_errors] = on
php_flag[display_startup_errors] = on
Это позволит включить отображение ошибок.
