Ещё подробнее про индексы см. здесь
Пример
\overset{\alpha}{\omega}$\Large \overset{\alpha}{\omega}$
Пример
\underset{\alpha}{\omega}$\Large \underset{\alpha}{\omega}$
Пример
\overset{\alpha}{\underset{\gamma}{\omega}}$\Large \overset{\alpha}{\underset{\gamma}{\omega}}$
Пример
\stackrel{\alpha}{\omega}$\Large \stackrel{\alpha}{\omega}$
