ActiveForm

Повторить результат:

<input type="checkbox" class="form-check-input" id="exampleCheck1" checked>
<label class="form-check-label" for="exampleCheck1">Даю 
	<?= Html::a('согласие на обработку персональных данных', 
		['rules/personal-data'], ['class' => 'link link_s', 'target' => '_blank']); ?>
</label>

В точности можно (но с корректным id), так (само поле, ярлык пояснения и тег для вывода сообщения об ошибки из стандартной валидации yii2):

Проблема

В yii2 (на момент написание этой заметки) были в приоритет опция формы ('fieldConfig') над собственными опциям конктреного поля ('inputOptions' ). Всё дело было в порядке слияния конфигурации в array_merge().

Решение

Создаём собственный ActiveField как и раньше и добавляем (переопределяем) в него метод:

Как-то так:

$form->field($model, 'organization_id', 
     ['options' => ['style' => 'display: none']

Если почему-то остро стоит такой вопрос (хотя, логичнее было бы переверстать), можно использовать такое решение:

Пример темизации поля, с изменение стандартного шаблона и добавление пользовательских классов на label и input: