В MySQL существует несколько типов таблиц. Это ISAM, HEAP, MyISAM, InnoDB, BDB и т.д. Транзакционный механизм поддерживают только InnoDB и BDB. Поэтому все таблицы с которыми вы хотите работать через транзакции следует переконвертировать в соответствующий тип. Можно так.
По умолчанию MySQL работает в режиме autocommit. Это означает, что результаты выполнения любого SQL-оператора, изменяющего данные, будут сразу сохраняться.
Режим autocommit можно отключить так:
