convert

services:
    # default configuration for services in *this* file
    _defaults:
        autowire: true      # Automatically injects dependencies in your services.
        autoconfigure: true # Automatically registers your services as commands, event subscribers, etc.
        bind:
            Symfony\Component\Serializer\SerializerInterface $apiSerializer: '@api.serializer'

   #..........

    Symfony\Component\Serializer\Normalizer\GetSetMethodNormalizer: ~
    Symfony\Component\Serializer\Encoder\JsonEncoder: ~

    app.entity_serializer:

О библиотеке moment.js

• moment.js даёт нам мощную обертку для слабосильного стандартного Date в Javascript
• Взять библиотеку moment.js можно отсюда: https://momentjs.com/

Примеры работы

Ниже полезные примеры (см. ссылки внизу)

Просто в рамках агрегации

В просто в рамках агрегации сделать это не получится,
рекомендуется вообще перейти на Date если вы хотите использовать операторы типа $year

Используя JS

Можно написать свою функцию, правда, тогда на выходе мы не получим не курсор, а массив, например: