Идея проста, определите функции в php коде, до вызова шаблона, например:
function contacme($str)
{
return $str . "----";
}
И затем используйте в шаблоне, запись через вертикальный разделитель:
{$someValue|contacme}
-- кратко и красиво.
Т.е. если у вас было значение someValue = 123, то после вызова выше получим печать значения:
123----