fromat

javascript getDateFromFormat() Как получить datetime (date) из строки по формату

Используя эту библиотеку (подключите файл до вашего скрипта) можно так:

var datetime = 
     getDateFromFormat('20.03.2018 / 17:30', 'dd.MM.yyyy / HH:mm');

Справка по формату:

Subscribe to RSS - fromat