Для того, чтобы расположить с пусты или null полем в конце выборки, достаточно использовать конструкцию типа:
..... ORDER BY if(about = '' or about is null, 1, 0);
или, например, с досортировкой по второму параметру:
........ ORDER BY if(about = '' or about is null, 1, 0), date DESC;
Пример использования в полном запросе.