Можно написать -запрос вроде:
SELECT
nominationID,
' => array("title" => "',
title,
'", "winnerID" => 0), '
FROM Nominations;
-- здесь извлекаются два настоящих поля + два искусственных (строковые константы, просто заключенный в кавычки).
Далее если вы работаете в heidiSQL можно выполнить
Export Grid Rows ->
Delimited Text
а в качестве разделителя (Field Separator) использовать пробел. В буфере обмена получите многомерный массив, который можно вставить в php код (или иной)