Ещё раз повторю здесь, что есть есть два разных расширения для php, "оба из которых" являются клиентами к система кеширования memcached, которая работает, вообще говоря, отдельно от PHP (например, как служба в windows)
Возникает вопрос - как использовать на винде именно memcacheD - потому что возможна ,например, такая ошибка
Проблема в том, что найти это расширение для windows сходу не получается, но, тем не менее вот что я повстречал, роясь с винде: