Latex Угловая скобка вверх. Колпачок (шляпа) - спец символ угловая скобка вверху - стрелка вверх

[значение символа-шляпы]
Используйте:

\hat

например =

\hat{L}=0

даст вам =
$\Large \hat{L}=0$

а вот пример с индексом 'u':

 \hat{L}_{u}=0

$\Large \hat{L}_{u}=0$

Команда \widehat{} позволяет поставить угловую скобку сразу над несколькими символами - растянуть её, например:

\widehat{abcde}

даст нам:
$\Large \widehat{abcde}$