совет начинающим php -элефантам от "продолжающего" php-элефанта ))

php учи - для начала в вебе - самое то)). стивен хольцнер - у него хорошая книга есть для начинающих по php.
ну форумы - в принципе любой форум программистов - где есть раздел и достаточно много народу - напр. programmersforum.ru
Из фрэймворков рекомендую Yii - хорошая штука.
Курсы - просто сделай блог с авторизацией на php - с нуля - вот тебе и базовый курс - сразу бери практические задачи))