jest Запуск только одного текста - конкретного файла

Скорее всего можно использовать разные подходы:

Временное переименование определения команды

В Package.json в секции "scripts" для команды "test" вместо:

    "scripts": {
.......
        "test": "jest",
    },

напишите относительный путь к этому конкретному файлу, например:

    "scripts": {
.......
        "test": "jest __tests__/getPropIfObjectDefined.test.js",
    },