docker nginx 404 not found Ошибка конфигурации при работе с php-fpm

В моем случае причиной ошибки было то, что в контейнере с нджинком вообще не было php-кода:

  nginx:
      image: nginx:alpine
      ports:
          - 9731:80
      volumes:
          - './config/nginx/:/etc/nginx/conf.d/'

Как минимум нужно прокинуть публичную папку, где лежит точка входа (напр. index.php):

  nginx:
      image: nginx:alpine
      ports:
          - 9731:80
      volumes:
          - './config/nginx/:/etc/nginx/conf.d/'
          - '../public/:/var/www/public'