docker run Относительный путь: If you intended to pass a host directory, use absolute path

docker: Error response from daemon: create docker/config/create-multiple-mysql-databases.sh: ... includes invalid characters for a local volume name, only "[a-zA-Z0-9][a-zA-Z0-9_.-]" are allowed. If you intended to pass a host directory, use absolute path.

Возможное решение

Используйте $(pwd) для получения базовой части абсолютного пути:
Например (начало команды):

docker.run:
	docker run --name mysql_test_run_1 \
	-v "/$(pwd)/docker/config/create-multiple-mysql-databases.sh:/docker-entrypoint-initdb.d/init.sql" \
.......