latex Формула по центру. Посередине с новой строки. $$ Выравнивание, несколько строк

Самый простой способ напечатать формулу по центру строки - взять ёё в "двойные доллары":

$$ p(F(x), F(y)) \leq k p(x, y) $$

получим:
$$p(F(x), F(y)) \leq k p(x, y) $$

Несколько строк по центру

Для выравнивания нескольких строк по центру используйте двойной слеш для переноса строки:

$$1· X^3 /(2·3) +  ... \\ ...+ 1·3·...·(2·N –1)· X^{2·N+1}.$$

даст нам:
$$1· X^3 /(2·3) + ... \\ ...+ 1·3·...·(2·N –1)· X^{2·N+1}.$$