Latex Изменение цвета фона под текстом и формулами, поля области - универсальный пример

В преаамбуле подключаем пакет:

\usepackage[most]{tcolorbox} % для управления цветом

Ниже, тоже в преамбуле зададим настройки фона (цвет и поля в т.ч.):

% НАСТРОЙКИ

\definecolor{block-gray}{gray}{0.90} % уровень прозрачности (1 - максимум)
\newtcolorbox{myquote}{colback=block-gray,grow to right by=-10mm,grow to left by=-10mm,
boxrule=0pt,boxsep=0pt,breakable} % настройки области с изменённым фоном

Далее изменить фон под нужной областью можно, окружив её:

	\begin{myquote}
  		ваш текст
  	\end{myquote}

Или же можно для удобства создать (или переопределить) команду\uquote:

\newcommand{\uquote}[1]{
	\begin{myquote}
  		...#1
  	\end{myquote}
}

Источник:
tex.stackexchange.com/questions/238294/change-background-color-for-text-block