The stream or file ".../var/logs/dev.log" could not be opened Ошибка Решение

[UnexpectedValueException]
The stream or file ".../var/logs/dev.log" could not be opened:
failed to open stream: Permission denied

Дело в том, что консольная команда (например эта) работает из под вашего юзер, а по умолчанию сифони даёт права на запись только владельцу -- в случае такой конфигурации удобно дать права группе и всей группе (перейтие в папку var):

sudo chmod g+w -R logs/