В уроке про HTTP мы упомянули важную особенность протокола: он не хранит состояние — для сервера каждый запрос «незнакомец». Куки (cookies) — механизм, который добавляет запросам память: именно на них держатся входы на сайты, корзины интернет-магазинов и счётчики посещений.
Что такое куки
Кука — маленькая запись вида имя=значение, которую браузер хранит для конкретного сайта.