Creating network......
ERROR: Pool overlaps with other one on this address space
-- может означать, что для вновь создаваемой сети имеется пересечение по диапазону с ранее созданными на вашей машине подсетями (напр. для других проектов).
Возможное решение
Проблема, в частности, исправляется тем, что для подсети, используемой контейнером (напр. описанной в docker-compose) задается другой диапазон, например, вместо:
