nginx bad gateway randomly

Возможный путь решения

1. Откройте файлы лога ошибок и доступа nginx (напр. для alpine-образа это делается так, там они перенаправлены) -- это самый быстрый и стандартный путь чтобы понять что происходит
2. Далее решаем проблему, в моем случае это это была ошибка ""upstream sent too big header while reading response header from upstream""