Обновление общее - всех пакетов
Обновить все снапы можно так:
sudo snap refresh
(команда может использовать для обновления служебных пакетов самого снапа)
-- тем не менее уже запущенные программы могут не обновиться, для них нужно обновлять их конкретно
Обновление конкретного пакета по имени вручную
Напр. для браузера firefox:
sudo snap refresh firefox
Полное удаление пакета
Можно так (на примере firefox):