Имя таблицы не получится подставить в запрос с помощью bindValue(), так как если добавлять значение как строковое, то оно будет окружено одинарными кавычками, а по стандарту может быть либо просто имя таблицы, имя таблицы в обратных одинарных кавычках.
См. исходное обсуждение проблемы.