.env.local

Если конфиг вебпака не извлечен (стандартное состояние create-react-app)

Для React 17 (и, скорее всего всех более новых версий) значения из файла .env (создаем его в корне проета) подтягиваются автоматически, далее все переменные с обязательным префиксом REACT_APP_ можно получить в коде через обращение к process.env.REACT_APP_ИмяПеременной, например, если задали в .env как:

REACT_APP_AUTH_HOST = 'test.loc'

то в коде приложения получаем получаем как:

DefinePlugin позволяет определить какие литералы на что надо заменить в коде при его сборке, именно там с помощью вебпака можно экспортировать переменные из файлов окружения в ваше-фронт приложение

Базования идея (требуется установить npm-пакет dotenv):

Можно ссылать на переменные окружения в ямле, например (пример конфигурации сервиса):

    # explicitly configure the service
    App\Service\VkApiClientService:
        arguments:
            $accountId: '%env(VK_ACCOUNT_ID)%'
            $apiVersion: '%env(VK_API_VERSION)%'
            $accessToken: '%env(VK_ACCESS_TOKEN)%'

а сами переменные задать в .env.local файле (которые держат в gitignore), например для примера выше значения переменных в этом файле можно задать так:

An exception occurred in driver: SQLSTATE[HY000] [1045] Access denied for user 'db_user'@'localhost' (using password: YES)

Не очень понятно как переопределить это значение:

DATABASE_URL=mysql://db_user:db_password@127.0.0.1:3306/db_name

значением из файл .env.local

Уточнение

Судя всему проблема наблюдается именно в консольной точке входа (bin/console) -- потому что там используется метод грузящий именно .env файл: