Ставим пакет, содержищй модуль для взаимодействия php с Апач через интерфейс FastCGi (см. подробности о fasrCGI).
Ставим сам php-fpm (например, для версии php7.3):
sudo apt install php7.3-fpm
Уточнить название сокета в файле, лежащем по адресу вроде /etc/php/7.3/fpm/pool.d/www.conf, посмотрите на строку в нем:
listen = /run/php/php7.3-fpm.sock
Перезапускать php-fpm можно так:
