В уроке #12 в подвале страницы мы написали © и пообещали объяснить. Настал черёд спецсимволов — мнемоник.
Зачем они нужны
Во-первых, некоторые символы заняты самим HTML: если написать в тексте <, браузер решит, что начинается тег, и «съест» кусок текста. Во-вторых, часть символов не набрать с клавиатуры: ©, —, неразрывный пробел.