Backend программирование (web) -- что это такое (бэкэнд)

Backend программирование -- разработка серверной части приложения (термин используется обычно в случаях, когда подразумевается клиент-серверная архитектура).

Языки бэкэнд разработки

Сегодня для разработки бэкэнда с той или иной степень удобства (возможности везде разные) можно использовать чуть ли не любой существующий язык: PHP, Python, C++, Javascript и др. и даже некоторые версии Pascal (Delphi) ;)