IMAP или POP3 - что выбрать

если требуется из разным мест проверять установи протокол IMAP при настройке - тогда данные на сервере тоже будут сохраняться - будет налажена синхронизация клиента и сервера.

А вот если это не нужно или даже нужно с сервера почту удалять то тогда POP3