yii2 Сменить шаблон (layout) по-умолчанию для приложения (всех контроллеров)

В корне конфигурационного массива можно выставить значение:

[
     ...
     'layout' => 'main',
     'components' => [
     ...
     ]
]

Источник:
https://stackoverflow.com/questions/35407690/how-to-change-default-layout-for-all-controllers-in-yii2