Узнать где лежит файл конфигурации, что того php, что откливается на одноимённую команду в терминале, можно командой:
php --ini | grep php.ini
-- это файл имеет значение для консольных команд (ведь они используют php не через SAPI сервера, а напрямую -- а конфигурация php работающего с веб-сервером и того, что дружит с терминалом могут сильно отличаться)
(а саму версию интерпретатора, как помните, командой:
php -v
)