Далее интсрукции для клиента командной строки (необходимо предварительно подключиться)
Определяем кодировку и способ сравнения для всей БД
Двумя командами:
USE имяВашейБазы;
SELECT @@character_set_database, @@collation_database;
Источник: https://stackoverflow.com/questions/1049...