Одним из самых простых решений может быть установка досточно большого отрицательного отступа по горизонтали:
public function tryTest(AcceptanceTester $I)
{
$I->scrollTo('#my-element-id', -300, 0);
$I->wait(1);
}
-- поможет если слева у вас зафиксированное меню перекрывает прокрученный блок
