Пример команды:
ffmpeg -i имяфайла.mp4 -vn -acodec libmp3lame -ac 2 -ab 160k -ar 48000 имяфайла.mp3
Источник:
Какие есть варианты
mp3splt -t 15.0 myfile.mp3
-- разобьет файл myfile.mp3 на фрагменты по 15 минут каждой.
mp3splt -s -p th=-50,nt=10 имявашегофайла.mp3
-- где: