Схема БД (базы данных) -- это набор всех схем её таблиц, т.е. описание всех колонок этих таблиц (их типов, допустимых значений, связей между таблицами типа внешних ключей, индексов и т.д.), без учета конкретных данных, записанных в таблицы БД.
Т.е. всё что задаёт таблицы, но не задаёт данные в них -- это схема.
