typeorm update Каскадное обновление вложенных сущностей

Для каскадного обновления используйте в EntityManager метод save() а не update(), т.к. на момент написания данной заметки update не поддерживает каскадные "фишки":

Updates entity partially. Entity can be found by a given condition(s).
* Unlike save method executes a primitive operation without cascades, relations and other operations included.
* Executes fast and efficient UPDATE query.