Конкретный файл
Если вы видите изменения, которые не хотели бы коммитить, то откатить конкретный файл можно так:
git checkout hello.html
(подтянет состояние последнего коммита в текущей ветке)
Все изменения
А чтобы отменить изменения во всех незакоммиченных файлах из корня репозитория (cd) выполните:
git checkout .
