О том как сделать дамп (самый простой пример) читайте здесь
Как восстановить дамп mysql
mysql -u ИМЯ_ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ -pПАРОЛЬ -f ИМЯ_БАЗЫ_ДАННЫХ < D:/database.txt
______________
всё аналогично обратному примеру , только стрелочка в другую строну направлена
