netbeans Переключение темы оформления (внешего вида)

Встроенные (стандартные) темы

Из главного меню переходим:

Tools
->Options
->(вкладка) Appearence
->(вкладка) Look and Feel

И далее в выпадающем списке выбираем значение для поля Preffered look and feel.
После чего внизу наживаем Apply, закрываем окно настроек и перезапускаем IDE.