отключить историю в chrome

right click on any link and select "open in incognito windows"


нажмите правой кнопкой на любую ссылку - затем выберете "открыть в режиме икогнито"

Удалить историю можно так
а вот как не хранить вообще....

но как сделать весь сёрфинг анонимным?