Классификация ошибок

По степени "серьезности":

• фатальные, то есть такие, автоматическое восстановление после которых невозможно. Сюда относится, например, обращение к несуществующему файлу. Если работа программы должна быть продолжена, то ситуация возникновения такой ошибки должна быть обработана программистом, то есть должен быть написан код восстановления, явно указывающий, что делать дальше в таком случае. Для перехвата фатальных ошибок, начиная с PHP7, используется механизм исключений (exceptions), описанный далее в этой главе.

Последняя версия

Последняя версия конфига находится в официальном репозитории: https://github.com/php/php-src

-- см. прямо в корне файлы:

• php.ini-development
• php.ini-production

php.ini Для конкретной версии PHP

Те же файлы, что и для последней версии можно взять из архив исходного кода с релизами (нужной вам версии)

Все зависит от того как именно у вас установлен интерпретатор PHP:

• Если как модуль сервера Apeche, то скорее путь может выглядеть как:
  

  /etc/php/версияпхп/apache2/php.ini

  например:

  /etc/php/5.6/apache2/php.ini

  -- где 5.6 - версия PHP

• Если как fpm-служба:
  

  /etc/php/версияпхп/fpm/php.ini
  

  например:

  /etc/php/7.3/fpm/php.ini
  

  -- где 7.3 - версия PHP

Из вопроса:

выполнив в терминале команду locate php.ini я получил ссылку сразу на 5 файлов с таким именем:
/etc/php/7.1/apache2/php.ini
/etc/php/7.1/cli/php.ini
/usr/lib/php/7.1/apache2/php.ini-development
/usr/lib/php/7.1/apache2/php.ini-production
/usr/lib/php/7.1/apache2/php.ini-production.cli

Назначение файлов:

Способ перезагрузки зависит от используемого вами SAPI, например:

• Если php установлен как модуль веб-сервера (скажем Apache), то вам нужно перезапустить сам веб-север.

  Например:

Узнать где лежит файл конфигурации, что того php, что откливается на одноимённую команду в терминале, можно командой:

php --ini | grep php.ini

-- это файл имеет значение для консольных команд (ведь они используют php не через SAPI сервера, а напрямую -- а конфигурация php работающего с веб-сервером и того, что дружит с терминалом могут сильно отличаться)

(а саму версию интерпретатора, как помните, командой:

php -v

)

На сайте php.net приведён список директив php.ini, которые вы можете использовать в файле .htaccess.

Примечение: вы можете использовать лишь те директивы, которые обозначены параметрами PHP_INI_USER, PHP_INI_PERDIR, PHP_INI_ALL. Некоторые из директив категории PHP_INI_SYSTEM можно изменить в разделе «Управление / Настройки веб-сервера» контрольной панели.

Изменения в коде phpbb

Делаем следующее:

1. Открываем файл
    includes/functions_posting.php

   переходим к определению функции

    create_thumbnail() 

   И полностью заменяем её следующим кодом:

После изменения конфигурационного файла обычно при разных SAPI требуется что-то перезагрузить, если php работает как модуль апач, то перезапускают апач,

Если же, скажем, у вас php работает через FPM. то и перезапускать надо fpm, а не просто перезагружать сервер apache,
например (на linux):

 sudo service php5.6-fpm restart